Gastronomia

 

 

 

 

 

La nostra priorità è quella di mettere in tavola freschezza e genuinità, tutti i piatti sono fatti da noi, dall’ antipasto al dessert.
L’ esperienza dei nostri due chef ci fa raccogliere diversi consensi: siamo comunque un rifugio e quindi nel nostro menù ci saranno sempre i piatti tipici, ma per chi invece ha mangiato casunziei e goulash a sufficienza offriamo nei nostri “piatti del giorno” anche qualcosa di più particolare.
Ci teniamo a dirvi che la carne proviene da allevamenti della zone vicine (pusteria per la maggior parte), quindi mucche cresciute a fieno ed erba e che pascolano anche su questi prati d’ estate.